鶏の照り焼き丼の作り方

鶏の照り焼き丼　　ご飯つくり日記はこちら


↑マヨネーズをトッピングしたりしてもおいしいです！

材料（２人分）
・鶏もも肉・・・３００ｇ
・レタス・・・・６枚
・トマト・・・・１／３個
・卵・・・・・・１個
・貝割菜・・・・１／２パック

照り焼きのタレの割合（好みで必要な分量を調節してください）

・しょうゆ・・・・・・・９０ｃｃ
・みりん・・・・・・・・９０ｃｃ
・酒・・・・・・・・・・９０ｃｃ
・砂糖（できれば粗目）・６０ｇ
・焼きねぎ（頭）・・・・１個

①みりん・酒は煮きってアルコールを飛ばします。
ねぎはフライパンで焦げ目をつけます。
ボウルにすべてのタレの材料を合せて、鶏肉を漬け込みます。

②肉にタレがしっかりとついたら、タレから取り出し、オーブン２００度で１５分ほど焼きます。
焼き色を見て取り出し、厚さ２センチにスライスします。

③あつあつのごはんを盛り、レタスを敷き、肉を並べます。
そこへ、1/6カットのトマト、半分にカットしたゆで卵をのせ、貝割菜を散らして完成！！
かけるように別でタレを作っておくのもいいと思います。(片栗粉で少しとろみをつけると絡みやすくておいしいです。)

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