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誰のための自分?  「ポークビンダルーカレー」   ごはんが愛である!

ごはんが愛である!

こんにちは!荒川青年支部で兄弟姉妹の晩ごはんを作りながら心に残った話、レシピを紹介します。大家族のお母さんのように愛のこもったごはん作り目指してます!

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誰のための自分?  「ポークビンダルーカレー」  

今日のメニューは、「ポークビンダルーカレー

聞き慣れないですが、「ビンダルー」とは「エクストラホット=激辛とい

うことらしいです。

100129 ポークビンダルーカレーDSCF3328


でも今回作ったのは、それほど辛くなく、

お酢とトマト味が効いていて、食べやすい味になりました。

そして、ガラムマサラが、本格派に一歩近づけてくれました。

「どうしたら、みんなが喜んでくれるか」

舌に神経を集中させながら、試行錯誤

(これが楽しいものです)


本来のレシピとは、ちょっと違った感じになったと思いますが、

意外と、、、大好評っ

会うたびに言って下さる方がいて、なお嬉しいものです。

愛は与えて忘れなさい。」

言ってもらうのを期待している訳じゃないけど?

もっともっとみんなに喜んでもらいたい。

それが、神様の心情でしょうね。

人間に、喜んで欲しくて、

花の一つひとつに、自然一つひとつに、愛を込め、色を付けられた。

人間しか、色を識別出来ないことからも、創造できます


ふと、手にした本に・・・

あなたが、喜びでいっぱいの時、もっと身軽に動くことが出来るし、
 
 何か良いことを人のためにしたい、と思うものです
。」
    

          ~ マザー・テレサ 「日々の言葉」より~

というのを見つけました。

自分がしたことが、本当に相手の喜びになっているのか、

振り返る日々ですが、一歩でも、一つでも相手の為に、

出来ることを探して。神様に、いっぽでも近づけるように。

明日も頑張ります~

ありがとうございます!
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4人分
材料
豚スペアリブ(豚小間でも)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 500g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1個
おろしにんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2
おろししょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2
赤唐辛子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 4本
トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1個
キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1個
がラムマサラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ2
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
カレールゥ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 4皿分
その他の調理料(コンソメ、鰹だし、しょうゆ、塩)・・・・
グリーンカレーペースト

手順
① 玉ねぎは、縦半分に切って、薄切り、トマトjは一口大、キャベツはザク切り。
② 豚肉を(小間の場合は、一口大に切って)サラダ油で炒める。
③ 豚肉に焼き色がついたら、玉ねぎ、にんにく、しょうが、赤唐辛子を入れる、玉ねぎがしんなりするまで。
④ ガラムマサラをふって、混ぜ合わせ、トマトを加え、炒め合わせる。
⑤ 水を注ぎ、煮立ったら、砂糖と酢を加え、弱火で40分煮る(短縮可)
⑥ キャベツを加え、火を止めて、カレールゥを溶かし混ぜる。
⑦ 最後に、その他の調味料などで、味を整える。
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| 食当ごはん日記 | 23:30 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

愛ですね☆

一昨日は、ものすごい揚げ物お疲れ様でしたv-15
頭の天辺から、つま先まで、油くさくなるんですよね
でも、愛は、皆に伝わっているみたいですねv-10
そんな料理出されたら、感動の涙で、食べれませんよ・・・v-12
みんなの喜ぶ顔を思いながら、作るのって楽しいですよね
母の心情圏ですね
今日も、力強い母として頑張りましょうv-91

| ちちちチーフ | 2010/02/02 10:24 | URI |

おいしそーですね

カレーおいしそうですね。
私カレー好きなので

魅力的です。

先日は、デザートありがとうございました。
おいしかったです。

おいしい食事たくさん作ってください。

私も月に2・3回食事作っています。
さらに上手につくれるよう頑張ります。

| タガタメ | 2010/02/02 11:58 | URI |

タガタメさんへ

コメントありがとうございます!

今月も、色んなおいしいカレー作れるよう頑張ります!

是非食べに来て下さい。

タガタメさんのお勧め料理とかも是非教えて下さいねっ☆

| ぺー | 2010/02/02 21:53 | URI |

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| | 2013/12/07 09:46 | URI |















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