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くせになる辛さ!「トッポッキ」 ごはんが愛である!

ごはんが愛である!

こんにちは!荒川青年支部で兄弟姉妹の晩ごはんを作りながら心に残った話、レシピを紹介します。大家族のお母さんのように愛のこもったごはん作り目指してます!

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くせになる辛さ!「トッポッキ」

辛い!でもくせになる。 
 トッポギ           食当ごはん日記はこちら → マーニ、トゥセヨ~
~唐辛子のカプサイシンがアドレナリンの分泌を促して、
  エネルギー代謝促進&脂肪を燃焼させます
ささみクッパ

 材料 ~4人分~
 さつま揚げ   2枚
 玉ねぎ     1/2個
 キャベツ    1枚
 万能ねぎ    5本 
 トッポッキ   300g

 調味料
  おろしにんにく 1/2かけ分
  コチュジャン  大さじ3
  砂糖      大さじ2
  みりん     大さじ1

 ☆ごま油(小さじ1)
  しょうゆ、和風だし、牛肉だし、塩など  

 作り方

 ① さつま揚げ、玉ねぎは薄切りにし、キャベツは1㎝幅切る。
   万能ねぎは、小口切りにする。調味料は合わせておく。

 ② フライパンに水1カップを入れて煮立て、トッポッキと
   さつま揚げ、玉ねぎ、キャベツを加え、混ぜながら煮る。
   トッポッキがしんなりしてきたら、合わせ調味料を加えて、
   汁がなくなるまで、煮からめる。

 ③ ごま油を回しかけ、その他の調味料で味を整え、
   万能ねぎを散らす。

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